青椒烤鱼的做法视频：
1. 准备好鱼、青椒、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、油。
2. 将鱼洗净，切成块状，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 青椒洗净，切成块状，姜、蒜切末备用。
4. 烤盘刷上油，将腌制好的鱼块放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤15分钟。
5. 烤鱼的同时，热锅凉油，放入姜蒜末煸炒，加入青椒翻炒，加入盐、糖、鸡精调味。
6. 烤好的鱼块取出，倒入炒好的青椒即可。
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