鲜青椒烤鱼酱的做法
材料：
- 鲜鱼一条
- 青椒适量
- 姜蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将鲜鱼洗净，切成块状，加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒洗净切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒丝翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和适量的水，煮至汁浓即可。
- 将煎好的鱼块放入盘中，淋上炒好的青椒酱即可。
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