冬瓜炖肉的做法最正宗的做法
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美食食谱
冬瓜炖肉的做法最正宗的做法：
1. 准备好需要的材料：猪肉、冬瓜、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。
2. 猪肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 冬瓜去皮去籽，切成块状备用。
4. 姜切片，葱切段备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
6. 放入焯水后的猪肉块，煸炒至变色。
7. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
8. 加入清水，水量要稍微多一些，放入冬瓜块，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
9. 加入盐、酱油、糖调味，再炖煮10分钟左右即可。
10. 最后撒上葱花即可。
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