冬瓜炖肉的做法
材料:
- 猪肉:500克
- 冬瓜:500克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 清水:适量
步骤:
- 将猪肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
- 将冬瓜去皮去籽,切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入焯水后的猪肉块,煸炒至变色。
- 加入料酒,煮至酒精挥发。
- 加入适量清水,放入冬瓜块,煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽,翻炒均匀即可。
冬瓜炖肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合全家人食用。
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