凉拌山药皮的家常做法
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家常菜
凉拌山药皮的家常做法
凉拌山药皮是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。以下是家常做法：
材料：
- 山药皮250克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 香醋适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 香油适量
做法：
- 将山药皮洗净切成细丝，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干备用。
- 将葱花、姜末、蒜末放入碗中，加入适量的香醋、生抽、盐、糖、香油，搅拌均匀成调味汁。
- 将焯好水的山药皮放入调味汁中，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏一段时间，入味后即可食用。
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