麻辣鸭脖的做法及配料
麻辣鸭脖的做法:
1. 准备材料:鸭脖、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。
2. 鸭脖焯水:将鸭脖放入锅中,加入适量的水,放入姜片、料酒焯水,捞出备用。
3. 炒香调料:将花椒、干辣椒放入锅中炒香,加入姜蒜末炒香。
4. 烧煮鸭脖:将焯水好的鸭脖放入锅中,加入适量的水,放入炒香的调料,加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,煮开后转小火煮30分钟左右。
5. 出锅装盘:将煮好的鸭脖捞出,放入碗中,撒上香菜即可。
麻辣鸭脖的配料:
鸭脖、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。
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