麻辣鸭脖的做法及配料

麻辣鸭脖的做法:

1. 准备材料:鸭脖、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。

2. 鸭脖焯水:将鸭脖放入锅中,加入适量的水,放入姜片、料酒焯水,捞出备用。

3. 炒香调料:将花椒、干辣椒放入锅中炒香,加入姜蒜末炒香。

4. 烧煮鸭脖:将焯水好的鸭脖放入锅中,加入适量的水,放入炒香的调料,加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,煮开后转小火煮30分钟左右。

5. 出锅装盘:将煮好的鸭脖捞出,放入碗中,撒上香菜即可。

麻辣鸭脖的配料:

鸭脖、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。

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