酱焖带鱼的家常做法
1. 准备食材：带鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生粉、清水。
2. 带鱼处理：将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成段，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油：锅烧热后倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
4. 焖煮带鱼：放入腌制好的带鱼段，煸炒至两面微黄后加入生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火焖煮10分钟即可。
5. 装盘：将焖好的带鱼装盘，淋上汁即可。
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