焖带鱼的家常做法大全：
1.红烧带鱼：将带鱼切段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、水，烧开后转小火焖煮20分钟即可。
2.酸菜带鱼：将带鱼切段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入酸菜、料酒、盐、水，烧开后转小火焖煮20分钟即可。
3.豆瓣带鱼：将带鱼切段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、料酒、盐、水，烧开后转小火焖煮20分钟即可。
4.番茄带鱼：将带鱼切段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入番茄、料酒、盐、水，烧开后转小火焖煮20分钟即可。
5.酱爆带鱼：将带鱼切段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入酱油、糖、盐、水，烧开后转小火焖煮20分钟，最后加入适量的辣椒粉和花椒粉即可。
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