焖酥带鱼的家常做法
焖酥带鱼是一道非常美味的家常菜，做法如下：
- 准备好带鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉和香油。
- 将带鱼洗净，斜切成薄片，用盐、料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入适量水，放入带鱼片，加入老抽、白糖、盐、鸡精，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 将带鱼片翻面，再焖煮5分钟。
- 加入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
这样一道美味的焖酥带鱼就做好了。
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