焖酥带鱼的正宗做法视频

• 鱼的做法

焖酥带鱼的正宗做法视频：

1. 准备材料：带鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、香油、水淀粉。

2. 带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成段，用盐、料酒腌制10分钟。

3. 姜、葱切成丝备用。

4. 热锅凉油，将带鱼段煎至两面金黄，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入姜丝、葱丝煸炒出香味，加入适量水，放入煎好的带鱼段，加入盐、酱油、白糖烧开后转小火焖煮10分钟。

6. 水淀粉勾芡，淋上香油即可。

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