家庭自制凉皮的做法
凉皮的制作步骤：
1. 准备面粉和水，将面粉加入水中搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
2. 将面团搓成长条状，用刀切成小块，用手将小块搓成细条状。
3. 将细条状的面条放入锅中煮熟，捞出后放入冷水中冲洗，直至面条凉透。
4. 准备调料，将蒜末、辣椒油、酱油、醋、花生酱、香油、盐、糖等混合搅拌均匀，制成调料汁。
5. 将凉透的面条切成宽条状，淋上调料汁，加入葱花、香菜、黄瓜丝等配料即可。
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