家庭手工凉皮的做法
家庭手工凉皮的做法：
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例调和成面团，揉至面团光滑有弹性，盖上湿布醒面30分钟。
2. 醒好的面团揉成长条，切成小块，用擀面杖擀成薄皮，切成条状。
3. 把切好的面条放入开水中焯熟，捞出沥干水分。
4. 准备调料，可以根据个人口味加入辣椒油、酱油、醋、蒜泥、花生酱等。
5. 把调料倒在焯好的凉皮上，拌匀即可食用。
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