家庭自制凉皮的简单做法大全
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做法大全
凉皮的基本做法：
1. 准备好面粉和水，将面粉加入水中搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条，放入开水中煮熟，捞出放入冷水中。
3. 准备调料，将蒜泥、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、花生酱等混合均匀，加入适量的水调成汁。
4. 将凉好的面条切成小段，加入调料汁中拌匀即可。
其他口味的凉皮：
1. 麻辣凉皮：在基本做法的基础上，加入芝麻酱、辣椒油、花生碎、葱花等调料。
2. 蒜泥白肉凉皮：在基本做法的基础上，加入蒜泥、煮熟的猪肉、香菜等调料。
3. 酸辣凉皮：在基本做法的基础上，加入醋、辣椒油、蒜泥、花生碎等调料。
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