凉皮的家庭做法大全图解
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凉皮的家庭做法大全图解
凉皮是一道非常受欢迎的传统美食，尤其是在中国西北地区。它是用面粉和水制成的，通常搭配各种蔬菜和调料一起食用。以下是几种家庭做法：
凉皮的基本做法
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合在一起，揉成面团。
2. 将面团搓成细长的条状，然后用刀切成小块。
3. 将小块面团擀成薄片，然后放入开水中煮熟。
4. 将煮熟的面片捞出，放入冷水中冷却。
5. 准备各种蔬菜和调料，将凉皮和蔬菜调料混合在一起即可。
凉皮的其他做法
1. 凉皮拌黄瓜：将凉皮和黄瓜切成细丝，加入酱油、醋、花生酱等调料拌匀即可。
2. 凉皮拌豆皮：将凉皮和豆皮切成细丝，加入酱油、醋、辣椒油等调料拌匀即可。
3. 凉皮拌鸡丝：将凉皮和鸡肉切成细丝，加入酱油、醋、花生酱等调料拌匀即可。
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