鲍鱼捞饭的做法家常做法：
1.准备材料：鲍鱼、米饭、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、料酒、清水。
2.将鲍鱼洗净，切成小块备用。
3.将米饭洗净，加入适量清水，放入电饭煲中煮熟。
4.将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
5.将葱、姜切成末备用。
6.热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。
7.放入鲍鱼块煸炒至变色。
8.加入适量料酒，煮至鲍鱼熟透。
9.将煮熟的米饭倒入锅中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
10.将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
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