家常拉面汤汁做法：
1. 准备食材：猪骨、鸡骨、鸡肉、葱、姜、蒜、香菜、辣椒、酱油、盐、糖、料酒、味精。
2. 猪骨和鸡骨焯水，洗净后放入锅中，加入足够的水，加入料酒，大火煮开后转小火煮2-3小时。
3. 将鸡肉放入锅中，继续煮30分钟。
4. 捞出鸡肉，撕成小块备用。
5. 将葱、姜、蒜切成小块，放入锅中，加入适量的盐、糖、酱油，煮10分钟。
6. 将煮好的汤倒入碗中，加入撕好的鸡肉、香菜、辣椒、味精即可。
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