拉面骨汤汁的制作方法：
1. 准备材料：猪骨、鸡骨、洋葱、姜、大葱、蒜、香菇、胡萝卜、鱼露、酱油、盐、糖、料酒。
2. 猪骨和鸡骨用水煮沸，焯水后捞出，用清水冲洗干净。
3. 把猪骨和鸡骨放入锅中，加入足够的水，加入洋葱、姜、大葱、蒜、香菇、胡萝卜、鱼露、酱油、盐、糖、料酒，大火煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时。
4. 煮好后，用滤网过滤掉杂质，取出骨头和肉块，剩下的就是拉面骨汤汁了。
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