骨鱼的做法大全家常菜图片
骨鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是几种常见的骨鱼做法：
清蒸骨鱼
1. 将骨鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用；
2. 在鱼身两侧各切三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半；
3. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，搅拌均匀成蒸鱼汁；
4. 将蒸鱼汁倒入蒸锅中，放入骨鱼，大火蒸10分钟即可。
红烧骨鱼
1. 将骨鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用；
2. 锅中倒入油，烧热后放入骨鱼，两面煎至金黄色，盛出备用；
3. 锅中再倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、糖、盐、鸡精、清水，煮开后放入骨鱼，小火炖煮10分钟即可。
骨鱼汤
1. 将骨鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用；
2. 锅中倒入清水，放入骨鱼、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉，大火煮开后转小火炖煮30分钟；
3. 捞出骨鱼，去骨后切成小块，放回锅中，加入豆腐、木耳、香菇、青菜等配料，再煮5分钟即可。
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