缩骨鱼的做法大全图解：
1.清蒸缩骨鱼：将缩骨鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，加入葱姜蒜、料酒、盐、味精、鸡精、清汤，上笼蒸10分钟即可。
2.烤缩骨鱼：将缩骨鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身上切几刀，加入葱姜蒜、料酒、盐、味精、鸡精腌制30分钟，然后放入烤箱中烤20分钟即可。
3.炖缩骨鱼：将缩骨鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，加入葱姜蒜、料酒、盐、味精、鸡精、清汤，用小火炖煮1小时即可。
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