骨鱼清蒸：
1. 骨鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 姜蒜切末，葱切段，香菜切段备用。
3. 在鱼身上切几刀，撒上盐巴、料酒、姜蒜末，腌制10分钟。
4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5. 蒸好后，将葱段、香菜段放在鱼身上，淋上热油即可。
骨鱼煲汤：
1. 骨鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 姜蒜切末，葱切段，香菜切段备用。
3. 锅中加水，放入骨鱼、姜蒜末、葱段、料酒，大火煮开后转小火煲1小时。
4. 煲好后，加入盐巴、胡椒粉、香菜段，再煮5分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/146728.html