白萝卜炖牛肋排的做法
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美食食谱
白萝卜炖牛肋排的做法
材料：
- 牛肋排500克
- 白萝卜500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 牛肋排洗净切块，焯水后捞出备用。
- 白萝卜去皮切块，姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛肋排煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入白萝卜块，煮开后转小火炖煮1小时左右。
- 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，继续炖煮30分钟左右即可。
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