骨里香的鸡爪做法大全
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做法大全
酱爆鸡爪
材料：鸡爪500克、葱姜蒜适量、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、料酒、水淀粉适量。
做法：1.鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香；4.加入鸡爪翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖、醋、料酒和适量的水，烧开后转小火焖煮20分钟；5.最后加入水淀粉勾芡即可。
红烧鸡爪
材料：鸡爪500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、糖、料酒、盐、水适量。
做法：1.鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；4.加入鸡爪翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖、料酒和适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟；5.最后加入盐调味即可。
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