虎皮鸡爪做法大全

• 做法大全

虎皮鸡爪的做法：

1. 准备鸡爪、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉、干辣椒、花椒、蒜末。

2. 鸡爪洗净后焯水，加入姜片、葱段、料酒和盐，煮10分钟左右。

3. 捞出鸡爪，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

4. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，加入蒜末煸炒。

5. 加入鸡爪翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、醋和少量水，翻炒均匀。

6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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