羊脑的最正宗做法
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美食食谱
羊脑的最正宗做法：
1. 将羊脑放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 取出羊脑，用清水冲洗干净。
3. 将羊脑放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 煮好后捞出羊脑，放入冷水中浸泡10分钟，去除腥味。
5. 将羊脑切成薄片，码放在盘子中，淋上蒜泥、香菜、辣椒油等调料即可。
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