清炖羊脑的制作做法

• 美食食谱

清炖羊脑的制作做法：

1. 羊脑提前泡水，去除血水和杂质，切成小块备用。

2. 锅中加入清水，放入羊脑块，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉等调料，转小火炖煮30分钟左右。

3. 加入胡萝卜、土豆等蔬菜，继续炖煮20分钟左右，直到羊脑和蔬菜都熟透入味即可。

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