西红柿炖豆皮的做法视频：
1. 准备食材：豆皮、西红柿、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 豆皮用清水泡发，切成适当大小的块状。
3. 西红柿切成小块备用，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入豆皮煸炒至微黄。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
7. 加入西红柿煮至软烂，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。
8. 出锅前撒上葱花即可。
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