豆皮炖粉条的做法
材料：
- 豆皮 100克
- 粉条 100克
- 瘦肉 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将豆皮和粉条分别用清水泡软备用。
- 瘦肉切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入适量的清水，放入豆皮和粉条，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉调味。
- 大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，直到豆皮和粉条变软入味即可。
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