牛肉盖浇饭的做法
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美食食谱
牛肉盖浇饭的做法：
1. 准备食材：牛肉、洋葱、青葱、蒜末、生姜末、酱油、料酒、糖、盐、淀粉、米饭。
2. 将牛肉切成薄片，加入少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 洋葱切成丝，青葱切成段。
4. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入洋葱丝和青葱段翻炒均匀。
6. 加入酱油、糖、盐、料酒和适量清水，煮开后转小火煮5分钟。
7. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
8. 将煮好的牛肉盖在煮好的米饭上即可。
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