鸡肉盖浇饭
材料：鸡腿肉、米饭、青菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、水淀粉。
做法：1.鸡腿肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、糖腌制10分钟；2.青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色；4.加入青菜翻炒，加入适量水焖煮5分钟；5.加入适量盐调味，勾芡；6.将煮好的鸡肉青菜浇在米饭上即可。
牛肉盖浇饭
材料：牛肉、米饭、洋葱、胡萝卜、青椒、蒜、盐、酱油、料酒、糖、水淀粉。
做法：1.牛肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、糖腌制10分钟；2.洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用；3.锅中倒入适量油，加入蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色；4.加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒，加入适量水焖煮5分钟；5.加入适量盐调味，勾芡；6.将煮好的牛肉青椒浇在米饭上即可。
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