作为一名资深的美食家，我非常乐意分享速冻扇贝烧豆腐的独特做法，我们需要准备速冻扇贝、嫩豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水等食材。

具体做法如下：

1、将速冻扇贝解冻，用清水冲洗干净，去掉杂质和沙粒，嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2、热锅冷油，待油温六成热时，放入葱姜蒜爆香。

速冻扇贝烧豆腐的做法

3、加入解冻后的扇贝，快速翻炒至变色。

4、倒入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让扇贝充分吸收调味料。

5、将焯水后的豆腐块放入锅中，轻轻翻动，避免破碎。

6、加入适量的盐和糖，调整味道，然后加入适量的清水，没过食材。

7、大火烧开后，转小火慢炖，让豆腐和扇贝充分入味。

8、炖至汤汁浓稠，最后撒上葱花，即可出锅。

这道速冻扇贝烧豆腐色香味俱佳，扇贝的鲜美与豆腐的嫩滑相互映衬，令人回味无穷，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道简单易学的家常菜，为家人带来美味与温馨。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/233004.html

速冻扇贝烧豆腐的做法