腌酸辣李子的做法窍门
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美食食谱
材料：
新鲜李子500克，盐30克，白糖100克，醋100克，辣椒粉适量，花椒粉适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量。
步骤：
1.将李子洗净晾干，用牙签在李子上扎几个小孔，以便入味。
2.将盐、白糖、醋、辣椒粉、花椒粉、八角、桂皮、香叶放入锅中，加入适量清水，煮开后关火，晾凉备用。
3.将晾干的李子放入瓶中，倒入凉透的调料汁，盖紧瓶盖，放置阴凉处，静置2-3天即可食用。
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