瘦肉炖蛋怎么做好吃窍门
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鸡蛋
瘦肉炖蛋的做法：
1. 准备好瘦肉和鸡蛋，瘦肉切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，放入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到瘦肉变得很软烂。
5. 把打散的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅拌均匀，再炖煮5分钟左右即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些青菜或者豆腐等配菜。
注意：瘦肉炖蛋的关键是要炖得足够久，这样瘦肉才会变得软烂入味。
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