瘦肉炖豆腐的做法
材料：
- 瘦肉
- 豆腐
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 清水
- 油
步骤：
- 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 瘦肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入适量清水，放入焯水后的豆腐块，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 最后收汁即可。
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