瘦肉鸭蛋汤的做法
材料：
- 瘦肉250克
- 鸭蛋2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
步骤：
- 将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 鸭蛋打散备用。
- 锅中加入适量清水，放入瘦肉、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将鸭蛋液倒入锅中，搅拌均匀，再煮5分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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