蛋黄酱的做法大全窍门
蛋黄酱是一种非常美味的调味酱，可以用来搭配各种食物，比如炸鸡、薯条、三明治等等。以下是蛋黄酱的几种做法：
1. 原味蛋黄酱
材料：蛋黄3个、橄榄油200ml、柠檬汁1勺、盐适量。
步骤：将蛋黄放入碗中，加入盐和柠檬汁，用打蛋器搅拌均匀。慢慢加入橄榄油，一边加油一边搅拌，直到酱汁变得浓稠。调味即可。
2. 蒜香蛋黄酱
材料：蛋黄3个、橄榄油200ml、大蒜2瓣、盐适量。
步骤：将蛋黄放入碗中，加入盐，用打蛋器搅拌均匀。慢慢加入橄榄油，一边加油一边搅拌，直到酱汁变得浓稠。将大蒜切碎，加入酱汁中，搅拌均匀即可。
3. 芥末蛋黄酱
材料：蛋黄3个、橄榄油200ml、芥末酱1勺、盐适量。
步骤：将蛋黄放入碗中，加入盐，用打蛋器搅拌均匀。慢慢加入橄榄油，一边加油一边搅拌，直到酱汁变得浓稠。加入芥末酱，搅拌均匀即可。
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