整鸡的做法大全菜谱图片
烤全鸡
1. 将整鸡洗净，擦干水分，用刀在鸡胸部和大腿处各切几刀，以便入味。
2. 将盐、黑胡椒、迷迭香、蒜末、橄榄油混合，涂抹在整只鸡上。
3. 预热烤箱至200度，将鸡放入烤盘中，烤制1小时左右，直到鸡皮变得金黄酥脆。
4. 取出烤好的鸡，稍微放凉后即可切块食用。
清炖全鸡
1. 将整鸡洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂。
3. 加入胡萝卜、土豆、香菇等蔬菜，再炖煮20分钟左右。
4. 调味后即可食用。
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