整鸡的做法大全菜谱菜名有那些
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做法大全
烤鸡
1. 清洗整鸡，去掉内脏和杂质，用厨房纸擦干水分。
2. 在整鸡表面均匀涂抹盐和黑胡椒，可以根据个人口味加入其他调料。
3. 把整鸡放入预热至180℃的烤箱中，烤制1小时左右，期间可以不断翻转鸡身，让鸡肉受热均匀。
4. 烤好后取出，让鸡肉稍微放凉一下，切块即可食用。
红烧鸡
1. 清洗整鸡，切成块状备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，期间可以不断翻动鸡块。
4. 最后收汁，撒上葱花即可。
清蒸鸡
1. 清洗整鸡，去掉内脏和杂质，用厨房纸擦干水分。
2. 在整鸡表面均匀涂抹盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。
3. 取出整鸡，撒上葱花和姜丝，淋上热油即可。
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