水煮肉片火锅底料做法
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美食食谱
水煮肉片火锅底料做法：
材料：
- 花椒粒 30 克
- 干辣椒 50 克
- 生姜 50 克
- 蒜 50 克
- 郫县豆瓣酱 100 克
- 豆腐乳 50 克
- 鸡精 10 克
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将花椒粒、干辣椒、生姜、蒜切碎，备用。
- 热锅凉油，将切好的花椒粒、干辣椒、生姜、蒜放入锅中，小火煸炒出香味。
- 加入郫县豆瓣酱、豆腐乳，继续煸炒。
- 加入适量清水，煮开后加入鸡精和盐，调味即可。
水煮肉片火锅底料就做好了，可以根据个人口味加入适量的辣椒油和花椒油。
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