红99火锅底料做法

• 美食食谱

红99火锅底料做法：

材料：

  • 花椒粒 50克
  • 干辣椒 100克
  • 八角 10克
  • 香叶 10克
  • 草果 10克
  • 桂皮 10克
  • 生姜 50克
  • 大葱 50克
  • 蒜 50克
  • 料酒 50克
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水 2000毫升

做法：

  1. 将花椒、干辣椒、八角、香叶、草果、桂皮放入锅中炒香。
  2. 加入生姜、大葱、蒜继续炒香。
  3. 加入料酒炒匀。
  4. 加入清水，煮开后转小火煮30分钟。
  5. 加入盐和鸡精调味即可。

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