桂鱼的做法：
1. 将桂鱼洗净，去掉内脏，切成两段。
2. 在桂鱼两面切几刀，以便入味。
3. 准备葱姜蒜末，加入料酒、酱油、盐、糖、醋、生抽、老抽、清水，调成腌料。
4. 将桂鱼放入腌料中腌制30分钟。
5. 热锅凉油，将腌制好的桂鱼放入锅中，煎至两面金黄色即可。
6. 准备锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的水，放入煎好的桂鱼，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/13847.html