桂鱼的做法大全之清蒸

桂鱼的做法大全之清蒸

清蒸桂鱼是一道非常传统的广东菜,口感鲜美,营养丰富。以下是清蒸桂鱼的做法:

  1. 将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 将桂鱼两面切上三刀,刀口处撒上盐和料酒腌制10分钟。
  3. 将葱姜蒜切成丝,放在桂鱼身上。
  4. 将桂鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
  5. 将蒸鱼的汁倒掉,撒上葱花和香菜,淋上热油即可。

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