红烧肉简单做法怎么做
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美食食谱
红烧肉简单做法：
1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶。
2. 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒出香味。
4. 加入适量清水，放入焯水后的五花肉块，加入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶，烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不时翻动肉块，以免糊锅。
5. 等到汤汁收浓，肉变得软烂入味后，关火盛出即可。
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