饭店凉拌莴笋的做法

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饭店凉拌莴笋的做法

1. 准备莴笋，洗净去皮，切成细丝。

2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。

3. 将莴笋丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。

4. 将调料倒入莴笋丝中，搅拌均匀即可。

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