夫妻肺片的做法 正宗
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美食食谱
夫妻肺片的做法 正宗：
夫妻肺片是一道四川传统名菜，主要原料是牛肺和牛舌，口感麻辣鲜香，是四川餐桌上的一道经典美食。以下是夫妻肺片的正宗做法：
1. 准备牛肺和牛舌，清洗干净后放入开水中焯水，捞出后切成薄片。
2. 准备调料，包括花椒粉、辣椒粉、芝麻酱、醋、酱油、盐、味精、蒜泥、姜末、香菜等。
3. 将切好的牛肺和牛舌放入碗中，加入适量的调料拌匀，腌制10分钟左右。
4. 准备配菜，包括豆芽、黄瓜、芹菜等，清洗干净后切成丝。
5. 将腌制好的牛肺和牛舌放入盘中，摆上配菜，淋上热油，撒上花生碎和香菜即可。
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