麻辣砂锅的做法大全
•
做法大全
麻辣砂锅的做法
麻辣砂锅是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是麻辣味浓郁，汤汁鲜美，食材丰富多样。下面是麻辣砂锅的做法：
材料：
牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾、蟹、豆腐、粉丝、蔬菜等。
调料：
花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香菜等。
步骤：
1. 将牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等肉类切成小块，鱼肉、虾、蟹等海鲜也切成小块备用。
2. 将豆腐切成小块，蔬菜洗净备用。
3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。
4. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣继续煸炒，加入适量的水烧开。
5. 放入肉类和海鲜，煮至变色。
6. 加入豆腐和蔬菜，煮至熟透。
7. 加入粉丝，煮至粉丝熟透，加入盐、糖、鸡精、香菜等调料即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/135769.html