苦瓜做凉菜怎么做好吃
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美食食谱
苦瓜做凉菜怎么做好吃
苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，但是因为苦味较重，很多人不太喜欢吃。如果想要让苦瓜做成美味的凉菜，可以尝试以下几种方法：
- 先将苦瓜切成薄片，用盐腌制一段时间，再用清水冲洗干净，这样可以去除苦味。
- 将腌制好的苦瓜片放入开水中焯一下，然后放入冰水中浸泡，这样可以让苦瓜更加爽脆。
- 加入一些调料，如醋、糖、蒜泥、辣椒油等，可以让苦瓜更加美味。
- 可以将苦瓜和其他蔬菜一起拌凉菜，这样可以降低苦味，增加口感。
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