苦瓜凉拌
材料：苦瓜、蒜末、生姜末、盐、醋、糖、香油、辣椒油、花椒油。
做法：1.苦瓜去皮去籽，切成细丝；2.加入蒜末、生姜末、盐、醋、糖、香油、辣椒油、花椒油，拌匀即可。
苦瓜拌豆腐
材料：苦瓜、豆腐、葱姜蒜、盐、醋、糖、香油、辣椒油、花椒油。
做法：1.苦瓜去皮去籽，切成细丝；2.豆腐切成小块，葱姜蒜切末；3.将苦瓜丝焯水后捞出，加入豆腐、葱姜蒜末、盐、醋、糖、香油、辣椒油、花椒油，拌匀即可。
苦瓜拌木耳
材料：苦瓜、木耳、葱姜蒜、盐、醋、糖、香油、辣椒油、花椒油。
做法：1.苦瓜去皮去籽，切成细丝；2.木耳泡发后切成丝，葱姜蒜切末；3.将苦瓜丝焯水后捞出，加入木耳丝、葱姜蒜末、盐、醋、糖、香油、辣椒油、花椒油，拌匀即可。
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