香菇三鲜汤的做法
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汤的做法
香菇三鲜汤的做法
材料：
- 鲜香菇 100 克
- 鲜虾仁 50 克
- 瘦肉 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、清水 适量
步骤：
- 将香菇、虾仁、瘦肉分别洗净备用。
- 将香菇切片，虾仁去壳去头，瘦肉切成小块。
- 将鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱花、姜末煸炒出香味。
- 放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入清水，放入香菇和虾仁，煮开后撇去浮沫。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
- 最后撒上葱花即可。
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