苦瓜调凉菜的做法凉拌
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美食食谱
苦瓜凉拌的做法：
1. 苦瓜去皮去籽，切成细丝，加入适量盐拌匀腌制10分钟，挤出苦瓜水。
2. 将腌制好的苦瓜丝焯水，捞出沥干水分。
3. 加入适量的醋、糖、生抽、蒜末、姜末、辣椒油、香油、花椒粉、鸡精等调料拌匀即可。
4. 放入冰箱冷藏一段时间，入味后即可食用。
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