油炸丸子的做法最正宗的做法

油炸丸子的做法最正宗的做法

油炸丸子是一道非常受欢迎的中式小吃,通常由肉末、蔬菜和淀粉制成。以下是制作油炸丸子的最正宗的做法:

  1. 将猪肉剁成肉末,加入葱姜末、盐、酱油、料酒、淀粉和水,搅拌均匀。
  2. 将胡萝卜、豆腐、香菇等蔬菜切成小丁,加入肉末中,搅拌均匀。
  3. 将淀粉加入肉末中,搅拌均匀,直到肉末变得粘稠。
  4. 将肉末揉成小丸子,放入油锅中炸至金黄色。
  5. 捞出沥干油,即可食用。

这是一种非常简单的做法,但是需要注意的是,炸丸子的油温要适中,过高或过低都会影响口感。此外,如果您想让丸子更加鲜美,可以加入一些调料,如五香粉、花椒粉等。

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