油炸丸子的做法最正宗的做法
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油炸丸子的做法最正宗的做法
油炸丸子是一道非常受欢迎的中式小吃，通常由肉末、蔬菜和淀粉制成。以下是制作油炸丸子的最正宗的做法：
- 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、淀粉和水，搅拌均匀。
- 将胡萝卜、豆腐、香菇等蔬菜切成小丁，加入肉末中，搅拌均匀。
- 将淀粉加入肉末中，搅拌均匀，直到肉末变得粘稠。
- 将肉末揉成小丸子，放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
这是一种非常简单的做法，但是需要注意的是，炸丸子的油温要适中，过高或过低都会影响口感。此外，如果您想让丸子更加鲜美，可以加入一些调料，如五香粉、花椒粉等。
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